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带鱼洗净，去头、去尾，加入盐和鸡精。
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加入料酒、鸡精腌渍十五分钟。（其实可以自己根据做饭的统筹来煎，比如说，开始做饭之前腌上，炒完了其他的开始煎鱼。就算是腌上立即吃也是可以的。）
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加入姜丝，调匀。将姜丝挑出，平底锅内倒入油，油能浸过鱼的一大半即可，半煎半炸的状态。一定要热油下锅，这样也有防粘效果。要不是平底不粘锅，可以在油中放少许姜丝。（炸鱼的油一般不会再次利用，倒多了很容易造成浪费，所以尽量用平底锅，这样面积更大，油用的也少。）
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将鱼炸至两面金黄即可出锅。（因为带鱼比较易熟，所以千万别炸焦了！）
一般喝咖啡不会被误查酒驾，酒驾是指血液内酒精浓度大于20mg/100ml，一般饮用适量的咖啡是不会出现酒驾的情况的。如果因为喝咖啡被误查酒驾，车主也不需要过于担心，可以直接和交警说明情况，等几分钟后用清水漱口，然后再进行酒驾测试，基本就没问题了。
不过有些单品咖啡是经过发酵制成的，这类咖啡一般会带有红酒的气味，喝了这种咖啡血液里的酒精浓度很可能就会符合酒驾的标准了。所以车主如果饮用了这类型的咖啡，最好不要驾驶车辆了，一旦被交警查到可能就会直接按照酒驾处理。在日常的生活中，车主也千万不能出现酒后驾车的行为。
干吃面一般指干脆面，一袋干脆面的热量不可一概而论，需要根据一袋干脆面的克数、成分等进行综合分析。通常情况下，一袋100g干脆面的热量大概有2100千焦，想要明确具体一袋干脆面的热量，可以参考干脆面包装的食物克重以及成分表。