首先，关闭所有的阀门，然后打开中间火阀门，点燃火焰，用手指或者火柴来检查火焰大小。如果火焰太大，可以逐渐关闭阀门，直到火焰合适为止。如果火焰太小，则可以逐渐打开阀门，直到火焰合适为止。在调节火焰大小时，需要注意安全，避免燃气泄漏和火灾等危险。同时，对于不熟悉操作的人员，最好请专业人员或厨房管理员进行调节。
好太太煤气灶火是红色，可能有以下原因：
点火时空气混合比例不正确 。煤气灶的燃烧需要适当的空气与煤气的混合比例。如果空气过多或煤气过少，火苗会呈现红色。
燃气中有杂质 。一些煤气中含有硫化氢等杂质，这些杂质燃烧后会使火苗呈现红色。
燃烧不完全 。当煤气灶的燃烧不完全时，燃烧产物中会有大量的一氧化碳生成，这会导致火苗呈现红色。
煤气灶内部有污垢 。长时间使用的煤气灶内部会积累一定的油垢或杂质，这些污垢会影响火苗的颜色，使其呈现红色。
还有氧气量不足、燃气灶堵塞、支架问题等原因。如自身无法解决问题，可以找专业人员维修。
如果想要好太太燃气灶双灶调出猛火，需要先把煤气阀开到最大，然后把火柴或打火机在燃气口上按下，点燃燃气。
接着，把旋钮往右旋转，直到火焰变成所需的大小。猛火需要调到旋钮最大的位置，在点燃后，火焰较大，较为强劲。使用时应该注意，调节到猛火状态要保持一定距离，避免燃烧物受到过多的热量影响，造成事故。使用燃气灶需要严格按照使用说明操作，以确保家庭安全。