香炸了，应该是特别香，太香了，从来没有这么香的食品，这个食品特殊的香，这是一个形容词，就是没法形容的香，就这个意思……
1，先把鸭子清洗干净，脖子上的淋巴和内脏要全部取出，清洗干净的鸭子先切下鸭翅和鸭腿，然后把把鸭肉切下来，把起来的鸭肉切成片，鸭骨和鸭脚用来煮汤；
2.把切好的鸭肉加入一点盐，白糖，耗油，料酒，在加入一点生粉拌匀，拌匀后加入一点花生油腌制10分钟；
3.准备一点配料姜蒜切片，红椒和洋葱切成小块，小葱切成段；
4.起锅烧油，先下姜片爆香，然后加入切好的鸭肉翻炒，煎至两面出香（煎鸭肉至需要一点点的油就可以了，鸭子可以煎出鸭油）；
5.加入蒜片，改为小火把鸭子煎熟，加入一点生抽，米酒搅拌均匀，拌匀后盖上锅盖焗两分钟；
6.两分钟后加入洋葱和红椒翻炒，洋葱和红椒炒熟后放入葱段，翻炒均匀后关
用料：五花肉300克、花生油适量
步骤：
1.主料备齐，新鲜的猪五花肉、酱油、料酒等。
2.五花肉切片，加入适量料酒、酱油、盐，用手抓匀腌制片刻。
3.另用一小盆调制面糊，面粉加地瓜淀粉（比例3:1）用适量清水调成糊状，再加入一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀，面糊的稀厚度以能糊住肉片三秒钟再往下滴为宜。
4.锅内烧热油，大约6.7成热时下肉片炸，用漏勺翻面，感觉表面变的干爽面糊颜色变浅黄时既可捞出。
5.沥油装盘，可以吃喽。
6.美美的，好香啊