枇杷最好是新鲜采摘后即食用，不然可以用保鲜袋包装后放入冰箱低温保存。如果希望让枇杷更加甜黄，可以把它放在室温下（20℃左右）熟化1~2天，之后再放入冰箱中冷藏即可。
一般都是以藤黄为主，有时笔尖调一点熟褐色，表现果实熟到正好的时候，这样画出来的枇杷鲜活漂亮。
其实现实生活中的枇杷因果实熟的时间不同，表面颜色也是有变化的，比如还未熟透的会发一点绿色，熟过了的颜色会有些紫褐色，有些生长环境不好的果实上还会发黑，或有黑斑。所以在画的时候颜色的调配也要根据自然加以变化，而不是一种颜色画到底。
枇杷的成熟时间在每年的3-6月份，成熟上市时间是不固定的，根据各地的气候环境和环境差异略有区别。比如，福建云霄枇杷、云南蒙自枇杷上市早，在每年的3月上市，浙江塘栖枇杷、上海青浦枇杷、江苏洞庭枇杷、安徽三潭枇杷上市晚，在每年的5月份成熟上市。枇杷是蔷薇科、枇杷属的常绿小乔木，喜欢温暖湿润的气候。