以下是豆豉红油的做法:1、先把豆豉用水泡透，冲洗两遍，沥干水，主要作用是去除盐份，其中一半打碎；
2、辣椒干也打成粗颗粒状，另外八角，三奈也打碎；
3、锅里烧热油后转小火，下花椒面，八角三奈面，辣椒粉，炒出红油；
4、再将豆豉，豆瓣酱，干辣椒碎，下锅里，喷上料酒，小火熬一个小时，需常常翻动。
豆豉是一种非常常见的调味料，可以用来烹制各种美食。以下是一种简单的豆豉做法：
所需材料：
1. 黄豆 500克
2. 盐 适量
制作步骤：
1. 将黄豆洗净，放入锅中加水煮沸，煮至豆子熟烂；
2. 将煮熟的豆子捞出，放入盆中，用勺子将豆子压成泥状；
3. 将豆泥放入锅中，加入适量盐，用小火慢慢翻炒，炒至豆泥干透，颜色变成深棕色即可；
4. 将炒好的豆豉放入干净的瓶子中，密封保存备用。
注意事项：
1. 在煮豆子的时候要掌握好时间，以免煮烂过头或者煮不烂；
2. 在炒豆豉的时候要用小火慢慢翻炒，以免炒焦或者炒不均匀；
3. 炒好的豆豉一定要干透，否则会影响保存时间和口感。
总的来说，豆豉是一种非常实用的调味料，制作起来也非常简单。自制豆豉可以保证食材的新鲜和无添加，口感和营养价值也更有保障。
一般来说，萝卜咸菜腌制三到二十天就可以食用了。具体时长取决于腌制的工具和条件。一般来说，用陶瓷器皿腌制的咸菜大约需要三到五天，用玻璃器皿则大约需要七到十天，用塑料器皿则大约需要十五到二十天。在腌制过程中，亚硝酸盐的含量会在第3-8天达到最高峰，然后开始下降，20天后基本消失。因此，腌制萝卜咸菜的时间不宜过长，以免亚硝酸盐含量过高。
另外，腌制萝卜咸菜时要注意卫生和密封性，避免细菌滋生和萝卜的氧化。在食用之前要先用清水清洗萝卜，以免过咸。
总之，萝卜咸菜腌制的时间因工具和条件而异，但一般三到二十天就可以食用了。在食用之前要注意卫生和密封性，避免食用过量。