东北地方特色酒种类繁多，以清香型白酒为主。其中最具代表性的是辽宁的“老村长”、“红高粱”；吉林的“长白山”、“人参酒”；黑龙江的“老龙口”、“北方红”。这些白酒具有窖香浓郁、醇厚甘洌、回味悠长的特点，深受当地人民的喜爱。此外，东北地区还有许多特色黄酒，如辽宁的“大虎山黄酒”、吉林的“通化黄酒”、黑龙江的“齐齐哈尔黄酒”等。这些黄酒以米为原料，经过发酵酿造而成，具有酒色晶莹剔透、口感绵柔醇厚、回味悠长的特点。
东北地囊皮，又称地衣皮、地耳皮，是真菌和藻类的共生体，呈不规则的片状，黑绿色或茶褐色，边缘常呈波浪状。它通常生长在土壤、岩石或树皮上，特别是在东北的森林和山区较为常见。地囊皮富含蛋白质、矿物质和多种维生素，具有很高的营养价值。在东北，人们常用它制作各种美食，如凉拌地囊皮、地囊皮炖肉等。
东北地暖不用怕冻，因为地暖系统采用水或电热作为热源，能够在地面下均匀散发热量，使整个房间保持温暖舒适。相比传统暖气片，地暖能够避免空气流动引起的干燥和灰尘，同时也更加节能环保。因此，即使在严寒的东北地区，安装地暖系统可以有效解决冬季取暖问题，让居民享受到舒适的室内氛围，并减少对燃气或电力的消耗。