百香果原产于南美洲的巴西、巴拉圭等地 ，是一种攀缘植物，属于西番莲科西番莲属。它的花非常美丽，有五片花瓣和五片花萼，还有一圈丝状的副花冠。
百香果因为它蕴含了各种水果的香气而得名，百香果中含有165种对人体有益物质对人体有益的物质，其中包括17种氨基酸，同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、各类维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等。
每次可以取晒干以后的百香果皮5到6克，直接放在干净的玻璃杯中，冲入沸水，焖泡三到五分钟以后，里面的汤汁就能取出饮用。