可以拒收。如果已经变质不新鲜了，就说明有了质量问题，影响食用。一般冷冻和保鲜食品，商家都有坏单包赔的承诺，如果没有慎重购买。
调料：生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、米酒
【详细做法】
1.准备一斤大虾跟一斤鱿鱼，先把大虾去掉外壳取出虾仁，接着把虾背剪开取出虾线，然后清洗干净备用。把鱿鱼去掉内脏，接着切成花刀，这样子做出来的鱿鱼会更好看，清洗之后，跟虾仁放在盘中准备腌制一下。
2.现在来腌制一下虾仁跟鱿鱼，盘中放入一勺生抽、适量料酒、一小勺蚝油、少许盐、适量的胡椒粉、最后加入一勺淀粉，把它们全都搅拌均匀之后，腌制10分钟备用。趁着这个时间来准备一下配料，把葱、生姜、大蒜跟洋葱都切块备用， 把葱叶跟葱白分开。
3.取一个砂锅烧热倒入花生油，把生姜、大蒜、洋葱跟葱白放进锅里，开小火慢慢地炒出香味，然后把腌制好的海鲜倒进去，尽量把它们铺平一点，这样子能更好的受热均匀也更容易熟。铺平之后盖上锅盖，沿着锅边倒入2小勺的米酒，开小火焖5分钟左右。做这一道菜是不用放水的，因为海鲜跟洋葱都会出水的。时间到了，打开锅盖，一股香味就出来了。
4.打开锅盖之后，稍微翻动一下，如果汤汁比较多，可以开大火收一下汤汁，接着撒上一点葱花就可以吃了。如果喜欢吃椒盐的，撒上一点椒盐味道会更好哦，但是不要放多了，不然会咸。这一道简简单单的美味家常菜就算是做好了，好吃下饭。
关于这个问题，海鲜是指生活在海洋中的各种动物和植物，包括鱼类、贝类、虾类、蟹类、海藻等。它们肉质鲜美，营养丰富，被誉为是高蛋白、低脂肪、低热量的食品，同时富含维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等多种营养元素，对人体健康大有裨益。
在各种海鲜中，鱼类是最为常见的，其种类繁多，包括鲈鱼、鲫鱼、鳕鱼、三文鱼、金枪鱼等。贝类也是一道美味佳肴，有牡蛎、扇贝、海螺、蛤蜊等。虾类则有明虾、基围虾、对虾等，而蟹类包括大闸蟹、梭子蟹、青蟹等。海藻则是一种独特的食材，其种类有海带、紫菜、裙带菜等。
无论是烤、煮、蒸、炸等不同的烹调方法，都可以让海鲜呈现出不同的风味。同时，海鲜也适合与各种调料、蔬菜搭配，增添口感和营养，如生姜、蒜、洋葱、辣椒、豆腐、青菜等。
总之，海鲜是一种美味健康的食品，其独特的风味和营养价值深受人们的喜爱，也是各地餐厅和家庭餐桌上不可或缺的佳肴。